食品添加劑 二氧化碳
產品標準 GB 1886.228-2016
質量標準
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項 目 |
指 標 |
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氣態二氧化碳 |
液態二氧化碳 |
固態二氧化碳 |
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二氧化碳含量，%（m/m）≥ |
99.9 |
99.9 |
—— |
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水分，（µL/L）≤ |
20 |
20 |
—— |
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氧，（µL/L）≤ |
30 |
30 |
—— |
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一氧化碳，（µL/L）≤ |
10 |
10 |
—— |
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油脂，（mg/kg）≤ |
—— |
5 |
13 |
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蒸發殘渣，（mg/kg）≤ |
—— |
10 |
25 |
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一氧化氮，（µL/L）≤ |
2.5 |
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二氧化氮，（µL/L）≤ |
2.5 |
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二氧化硫，（µL/L）≤ |
1.0 |
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總硫（除二氧化硫外，以硫計）,（µL/L）≤ |
0.1 |
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總揮發烴(以甲烷計), （µL/L）≤ |
50(其中非甲烷烴≤20) |
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苯,（µL/L）≤ |
0.02 |
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甲醇，（µL/L）≤ |
10 |
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乙醛, （µL/L）≤ |
0.2 |
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環氧乙烷，（µL/L）≤ |
1.0 |
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氯乙烯，（µL/L）≤ |
0.3 |
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氨,（µL/L）≤ |
2.5 |
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氰化氫,（µL/L）≤ |
0.5 |
產品用途 主要用于碳酸飲料，也可用于食品加工、食品保鮮及貯存等。
包裝、 標志、貯存、運輸
充裝食品添加劑二氧化碳的鋼瓶和運輸貯槽(車)應符合國家《氣瓶安全監察規程》、《壓力容器安全技術監察規程》和GB 5099、JB 6897、JB 6898標準。
鋼瓶或運輸貯槽(車)充裝食品添加劑液體二氧化碳的充裝量和充裝壓力應符合GB 14192規定。對于公稱工作壓力20.0MPa的氣瓶,充裝系數為0.74Kg/L; 公稱工作壓力15.0MPa的氣瓶,充裝系數為0.60Kg/L;
充裝食品添加劑液體二氧化碳的鋼瓶和運輸貯槽(車)應專用，按GB 7144的規定,表面漆色為鋁白色,并有明顯的"食品添加劑"字樣。
用戶將空瓶或運輸貯槽(車)返回生產廠時, 鋼瓶或運輸貯槽(車)應按國家有關規定留有余壓,并不得低于0.2MPa。
液體二氧化碳鋼瓶應豎立式存放在陰涼、通風、干燥處，所有充裝二氧化碳的容器都應避免受熱或在日光下曝曬。
生產廠應保證鋼瓶裝食品添加劑液體二氧化碳的貯存期,從生產之日起為一年。罐（槽車）裝食品添加劑液體二氧化碳的貯存期,從生產之日起為六個月。
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